隨著環保意識抬頭,「裸裝商店」開始風行,而近來,這種零售模式也逐漸從實體店轉向線上,美國灣區的雜貨零售電商 Zero Grocery 旨在實踐消費者的「零廢棄」無痕購物生活,以玻璃瓶罐取代塑膠包裝,達到減塑目標。

根據聯合國統計,每年至少有 800 萬公噸以上塑膠製品被丟入海洋,不僅造成環境負擔更影響海洋生態,但平時我們到賣場購物,舉凡玉米片、洋芋片、蔬菜、牛奶,都免不了使用塑膠包裝。為倡導零塑膠運動,Zero Grocery 應運而生,作為一家無包裝食品店商,它們會將消費者訂購的食品以玻璃罐包裝運送,並於消費者下一次購物時將空的玻璃瓶裝回收,落實真正的資源不浪費。

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Zero Grocery 會將食物以玻璃罐包裝運送。
圖片來源: Facebook/zerogrocery.com

從前端把關,確保千種商品達減塑目標

「Zero Grocery 的任務很簡單。如果全球有 90% 的塑膠廢棄物來自食物消費,那麼就讓我們來改變食物的消費方式。」

Zero Grocery 創辦人 Zuleyka Strasner 表示:「我想做的只是讓每天生活已經夠忙碌的美國人,能輕鬆達到減塑的生活。」目前 Zero Grocery 供應的品項超過 1,110 種,就算是不適用罐裝的魚肉類食物,他們也會使用可生物分解的包材包裝,符合其減塑理念。消費者只要每個月花 25 美元,就能享有免費外送服務,也不會被收取將玻璃瓶寄放在家的押金。

起初,Zero Grocery 是從供應端那頭取得散裝食品,再包裝到瓶罐中給消費者。不過隨後他們意識到,若只是在零售端實現減塑,而前端供應鏈仍大量使用塑膠製品,這樣環保的效益會大打折扣。Strasner 說:「因此,後期我們挑選供應商的標準,會優先選擇實施減塑的業者,而我們也會運用技術去協助銷售前端減塑,目標打造完整的『減塑供應鏈』。」

完整消毒,化解消費者衛生疑慮

使用需回收並重複利用的瓶罐包裝商品多少存在一些衛生層面的疑慮,畢竟在商品送到顧客手上前,誰碰過瓶罐、瓶罐的移動足跡、瓶罐是否乾淨等消費者都無從把關,幸虧仰賴科技進步,前述的問題已經能用數據追蹤解決,而消費者返還瓶罐後,Zero Grocery 一定會先清潔消毒、再重新包裝。據 Strasner 說法,Zero Grocery 的產品包裝,皆會在有監控的環境下進行。

事實上,不只 Zero Grocery,近來許多零售商也紛紛響應減塑活動,例如美國零售平台 Wally Shop會免費外送減塑商品,美國電商平台 Loop 則替旗下商品研發可重複利用的包裝;不過台灣的零售商在減塑這塊,表現又是如何呢?

台灣減塑評比,分數有待提升

限塑政策正在改變人們的生活樣貌,環保署去年已開始禁止內用飲品提供塑膠吸管,預估於 2025 年起限用一次性塑膠製品,2030 年則將全面禁用。不過根據調查,各大型零售通路當前距離減塑目標,仍有一大段路要走。

綠色和平日前釋出了一份零售通路企業減塑評比報告,調查了台灣 9 家知名零售業者過去一年的減塑成效,想不到分數通通不及格。

根據調查,台灣 9 大零售通路業者店內平均 77% 的商品皆以一次性塑膠包裝,而根據其中 5 家業者(全聯、全家、統一、頂好、愛買)所提供的數據,拋棄式用品如塑膠袋、咖啡紙杯、吸管與免洗餐具等,一年至少向大眾提供超過 22 億件一次性塑膠用品,自有品牌塑膠包裝量一年則高達 1.2 萬公噸,換算下來可裝滿 4,244 輛垃圾車。

面對此項評比,全聯回應表示正在商議研討減塑,預計將設定不同時期的目標策略,從包材、容器租用等去著手,在包裝類、容器類、食器類做出改革,以達到百分百減塑為目標,並預計 2021 年蔬果裸賣量達到 50%;7-11 則預計在 2021 年中公布減塑中、長期計畫,目標自有商品包材在 2030 年減少塑膠佔比達 10%,而旗下的CITY CAFE 未來預計會走增用租借杯模式,減少資源浪費。

小型「裸裝商店」興起,開啟綠色生活第一步

雖然台灣大型零售商距離真正減塑還有一大段距離,不過自 2015 年從民生社區開始的第一家無包裝商店「裸市集」開張後,已不乏出現一些小型裸裝商店,販售的種類從咖啡、穀物等食品類到洗滌用品、防蚊液等生活用品都有。

位於板橋的零居 Zero Living,以居家生活零廢棄為目標,希望走向減塑降碳、全植物性選物,達到對環境友善、動物友好,建立地球更適宜居住的家。其鼓勵消費者自行攜帶合適容器來填裝食材,店內的洗劑桶也會寄回給廠商清洗進貨再次使用,米袋及其他袋子都會回收給廠商並重複填裝,預購商品也會使用保鮮盒運送,達到減塑理念。

台南的萬里綠生活則以環境教育為核心,販賣的日用品除了包裝採用可自然分解材質外,也要能重複使用減少廢棄產生,商品並必須要在生產製造與不用之後能減少環境負擔。此外,店內還會回收廢棄物,製成可用商品,達到真正的永續循環。

我們常把減塑跟不方便畫上等號,因此不願做出改變,不過 Strasner 提醒:「別忘了在 60 年代以前,人類的生活根本沒有塑膠,我們還是活得好好的。」而比當時更幸運的是,現在已經有更好的科技,讓我們在不使用塑膠的前提下也能生活得很方便,因此無論是 Zero Grocery 或其他平台,我們都應該期待更多商品,能以減塑形式出現在我們生活中。