建造利用人工控制光照、溫度和營養的植物工場以提高產量是目前的全球趨勢,而身為日本最大芽菜供應商的村上農園最近在山梨縣蓋了它的青花菜芽超級工廠,從控制日光、種植方式到採收與包裝都全面自動化。

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青花菜芽有高濃度的蘿蔔硫素,實驗證實可以消除腦中發炎狀況,因此對預防帕金森氏症、阿茲海默症、腦部創傷、思覺失調症,甚至憂鬱症等等都有效果,在今全世界的銷量一直都很不錯。

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為了提高產量,這間超級工廠引入中央培養系統專門種植青花菜芽,廠區統一管理與監視種植設備和環境以確保作物的高品質。先是利用金屬探測器,以防有異物混入種子內,透過機器精準計算時間清洗、浸泡,再放入專用的圓形培育箱,不只以 LED 燈空置種植時的光照,全程更管理時間、溫度、濕度與二氧化碳含量。

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芽菜經過 3 天就可以收成,人員將他從培養室取出後,自動搬運機就會將作物送入洗淨室,讓機器做全面的清洗、脫水,搭配人工與機器做最後的品檢與包裝出貨。一但進入廠區,人員都會換上無塵衣、經過空氣浴塵室,利用空氣洗掉髒污,保證廠區的食品衛生。

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透過工廠的中央培育系統,青花菜芽們可以達到平時 3 倍的收成量,並維持高濃度的營養,由此可得知超級工廠的高效率。

資料來源:村上農園
本文轉載自《加點製造

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