連鎖餐飲品牌聯發國際旗下手搖飲品牌歇腳亭在美國共有 140 家加盟店、挹注公司近 7 成營收，聯發國際董事長鄭凱隆表示，未來 3 年內希望達到 500 家店「獲利貢獻度就會再乘以兩倍。」
在美國華盛頓唐人街上，有著一家已經開了超過 5 年的手搖飲品牌 Share Tea（歇腳亭），最特別的是雖然該店開在唐人街，但記者到訪當天，前往購買的消費者皆不是亞洲面孔，反而以美國當地客群為主。
對此聯發董事長鄭凱隆指出，聯發國際在 7、8 年前決定進軍美國市場開始，「就決定要做主流生意…連我們在挑加盟商時，都盡量不要找華人、加盟主有 5-6 成是在地人。」他進一步觀察，因為當公司打進當地市場後，「他們喜歡你了，忠誠度就很高。」相對來說華人則較在意價格。
不過要打進美國主流市場並不容易，鄭凱隆也坦言，一開始公司也多花了不少冤枉錢，以及申請執照費時等等，聯發國際總經理賴柏宇更透露，公司一次因為官網讓色盲看不清楚顏色而被檢舉，讓公司被罰了 5 萬元美金，再加上美國法規嚴格，許多事情都要審批，拿一個許可能需要 3 季以上，都與亞洲市場截然不同。而聯發國際也是學習了 8 年後，也才有了這些經驗值，「希望其他廠商不要再犯這樣的錯。」
鄭凱隆進一步透露，他也號召同業一起去亞利桑納州打團體戰、服務台機電工程師，目前規劃將以成立餐飲顧問公司的方式，平攤中央廚房的開銷。鄭凱隆觀察，若台積電新廠落成，預計會增加一千人，他指出不少品牌都對此方案有興趣，「美國是最好發展的地方，要號召大家把市場弄的更好，不是台灣自己來這裡打價格戰。」
雖然美國白領的飲料選擇還是以咖啡為主，但賴柏宇表示，歇腳亭主要客群為學生、剛出社會的年輕人，隨著現在美國人喝碳酸飲料的比例下滑，再加上手搖飲可調整度高，未來美國手搖飲市場潛力仍相當大。
本文轉載自《今周刊》
