2024創新商務獎｜評審團大獎：家樂福智能食譜
今天要煮什麼菜來吃？對許多人來說，這是個日常生活常發生的煩惱，不曉得可以煮什麼、該怎麼煮，或者到底要買哪些食材？面對消費者這個說大不大、說小不小的痛點，量販業者家樂福，推出了「智能食譜」的服務，當使用者在家速配 App，就能透過生成式 AI 機器人導引，不但能生成想要食譜，系統更會自動識別該食譜烹煮所需要，且家速配有販售的食材，顧客只需點擊想要採購的食材，物品就會在一小時內送到家中，想要在家好好煮頓飯，不再是困擾！
智能食譜的服務，不但提供了消費者烹飪的點子，且能簡單、快捷地解決食材採購問題，同時也創造新的營收來源，讓家樂福獲得今年創新商務獎最佳體驗創新及評審團大獎的肯定。「體驗創新的關鍵不在於技術的深淺，而是能夠回到使用者身上，找出創新的空間。」擔任本次評審的廣達電腦技術長張嘉淵評論。
盤點優勢，數位加速
「我們的強項就是生鮮雜貨各類產品齊全！」家樂福電子商務暨數位長林文子表示，家樂福家速配服務，有兩萬五千支商品在架上，2018 年，法國總部與 Google 合作，展開五年數位轉型計畫，打造具成本效益的雲端基礎架構。跟隨總部的行動，台灣家樂福也開始推動強化電子商務的策略，推出自家 APP，並盤點資料，進行相關數據管理。她指出，台灣零售業相對心態比較保守，不願意數據與外部合作，但因為有法國總部的支持，得以打開限制。
「我們很幸運地在疫情前打好了基礎，在疫情期間讓消費者可以有好的體驗，幫助我們可以發展更多新的可能。」林文子表示，家樂福是目前唯一能做到冷藏、冷凍到常溫不同溫層一次配送，且能由消費者指定時段收貨的零售業者。2019 年先與攜手國內兩大外送服務物流平台合作配送，2022 年 4 月再推出「家速配」App，以高效率、最快 1 小時內到貨與精簡化熱購商品。目前家樂福的電子商務營收，從五年前的 6 億，成長至今已有 40 億台幣的規模。
建立更多連結點
AI 生成應用的橫空出世，加上疫情之後，民眾生活回歸日常，再加上 2022 年的楊梅物流中心大火，如何開拓新的營收可能，成了林文子與團隊的挑戰。「要增加營收，就要讓客戶有感。而 AI 的應用，一定要長在場景裡面。」
為此，家樂福各事業單位判出兩位代表，組成了約 40 人規模的 AI 委員會，從商品管理、銷售預測、內部服務的面向進行討論。不同於許多企業導入 AI 多從改善內部效率著手，家樂福決定面向消費端，把過去本來就存在的食譜行銷資源與 AI 結合，搭配生鮮快送優勢，提供消費者個人化的服務，「零售業就是要跟客戶建立更多連結點。」
「一開始，生成的食譜圖裡面還會出現蜈蚣！」家樂福技術長丁平碩分享，他們與凌群電腦及微軟合作，採用 GPT-3.5 文本處理技術，但現階段 AI 應用仍有幻覺問題，為了讓食譜真正能用，食譜生成圖、食譜規格、食譜貼標、呈現型態、以及商品的標籤等等，內部做了非常多的調校。
食譜確認產出後，電子商務部門會再進行人工審查，確保食譜的可用性。家樂福總公司數位及電子商務協理陳致傑説，一開始，還發生過食譜產出了，卻沒有對應食材的狀態，「不只是食譜的生成，包括撿貨與運送的優化，都必須包含在內考量。
此外，考慮到 AI 技術迭代快，加上投資成本考量，家樂福也不追求最新，而是夠用。「過去十多年，家樂福才產出一千多份食譜，而目前推出近一年，就已經有 1,200 筆的數量。」丁平碩比較，去年上線一個月間，不論總客數或新客數，都超過五倍的成長。
「擁有場景就是我們最大的優勢！」從技術、商品、行銷，到物流全面數位整合，採購出身的林文子成功地帶領團隊讓家樂福脫胎換骨，目前也在思考零售媒體的機會，她説，這幾年最大的體會就是，只要打開心胸、改變觀念，沒有什麼事是不可能的！
（本文轉載自《數位時代》）
