面對競爭激烈且快速變化的餐飲市場，品牌該如何在消費者心中建立差異化定位、強化品牌認知？只要有人社群顧問創辦人陳思傑於「2024 台灣餐飲業行銷年會——行銷進化論」上，以〈創意，是人類面對 AI 的終極防線嗎？〉為主題，點出 AI 將成為品牌深入了解消費者心智的重要工具。
「為什麼中秋節要吃烤肉？」陳思傑以這個問題開場，並解釋：「中秋節與烤肉的連結，其實是幾十年的行銷所建構的結果。」消費者的選擇往往不僅來自價格或口味，而是受長期影響下的心理印象所驅動。品牌若想要在市場中突圍，改變消費者認知是行銷的核心任務，而理解消費者的真實想法，則是這一過程的起點。
陳思傑以只要有人社群顧問與麥當勞合作的社群輿情分析案例，深入探討 AI 如何從數百萬筆數據中挖掘消費者的情感與行為洞察，幫助品牌找到改變認知的切入點，並為創意行銷提供靈感；揭示 AI 賦能行銷的未來趨勢，也讓與會者重新思考創意在人類與 AI 之間的價值。
透過 AI 輿情分析，即時瞭解消費者的真實想法
陳思傑認為，傳統行銷方法如焦點訪談和市場調查，雖然有助於瞭解消費者需求，但效果往往受到限制，甚至可能出現偏誤。他解釋：「消費者知道自己正在被訪問的時候，回答可能就會被影響。」因此，傳統方法難以完整捕捉消費者在真實情境下的情緒和行為模式。
為解決這一問題，只要有人社群顧問運用了 AI 技術進行社群輿情分析。透過爬蟲工具，抓取社群平台上的公開發言（如 Dcard 與 Instagram 上的留言、貼文等），以自然語言處理技術，解析每則發言背後的情緒、態度及情感強度，再透過 AI 將這些資料進行分類，找出不同情緒傾向的消費者，例如鐵粉、黑粉的比例等，描繪出粉絲輪廓。
以麥當勞為例，陳思傑展示了 AI 如何透過這樣的輿情分析，找出品牌的社群風向。例如，在「搖搖薯條」的相關討論中，AI 挖掘出了一個意想不到的現象——不同性格的人對搖薯條的態度差異顯著。
「I 人（內向型）會覺得搖薯條太高調，尤其在辦公室搖時，會引來同事注意。」陳思傑解釋道。「但 E 型（外向型）消費者則是把搖薯條當作社交活動，他們會在朋友面前大方搖，甚至一起分享搖的樂趣。」這些細節不僅改變了品牌對產品的定位方式，也啟發了社群互動的創意靈感，例如發起「最有創意的搖法」挑戰活動，讓消費者自主參與，進一步提高品牌的話題性與黏著度。
AI 的功能：挖掘社群上的資料與故事，減輕行銷團隊負擔
「創意是在對昨天的想法『豎起中指』，只要它曾經出現過，就不再是最好的解答。」陳思傑認為，AI 目前無法超越人類的創造力，因為語言模型本質上是模仿人類過去的語言模式，並無法自發性地產生真正創新的點子。然而，他也強調，AI 在行銷中最大的價值並非直接產出創意，而是協助挖掘創意的靈感來源。
這點在麥當勞的案例中體現得尤為明顯。陳思傑團隊曾用 AI 分析超過 300 萬筆與麥當勞相關的社群數據，結果發現了許多生活化的有趣現象。例如，有人討論「薯條沾琵琶膏」的特殊吃法，並引發了關於「矛盾大對決」（讓喉嚨痛的薯條 vs. 舒緩喉嚨的琵琶膏）的幽默討論；也有人留言分享與家人吃麥當勞的溫馨回憶，進一步展現了品牌在消費者情感中的地位。
「這些故事如果單靠人類去翻閱數百萬筆留言，很可能被忽略，但 AI 能快速處理大量數據，幫助我們看到平常看不到的細節。」陳思傑指出，這些洞察為行銷團隊提供了更多靈感，例如利用薯條的「跨界吃法」來創造社群話題，或針對家庭顧客強調品牌的情感價值。
情感行銷的力量：讓麥當勞從小時候的「特別」，到大人的「任性」
「當我們透過 AI 抓到消費者最真實的情感故事時，我們就能找到行銷中最有力的突破點。」透過 AI 輿情分析，只要有人社群顧問發現了許多消費者與品牌之間被忽略的情感連結。陳思傑表示，這些故事不僅揭示了品牌在消費者生活中的意義，也成為情感行銷的核心基石。
以麥當勞為例，AI 輿情分析顯示，消費者對品牌的情感有著多層次的意義。對某些人來說，麥當勞象徵童年的特別回憶——考試得高分後的一份獎勵，或是生日派對的歡樂時光；在這些人長大之後，麥當勞則成為生活壓力下的一種「任性選擇」，是忙碌間隙中放縱自己的小小奢侈。這些情感連結，使得麥當勞不再只是提供食物，而是滿足消費者心理需求的一部分。
基於這些發現，麥當勞進一步拓展了情感行銷的可能性，例如「大人的生日派對」行銷活動。傳統上，麥當勞的生日派對是專為兒童設計的，但他們透過分析發現，許多成年人也希望重溫童年的這份「特別」。活動中仍保留了經典的「某某小朋友生日快樂」標語牌，但轉而用幽默的方式吸引成年消費者，成功將懷舊情感轉化為參與動機。
從這些操作可以看到，情感行銷的力量在於將品牌嵌入消費者的生活情境中，讓品牌的存在不再只是產品，而是一種心理支持。陳思傑說：「品牌不僅是產品的供應者，品牌負擔了一個情感的角色。」從「特別」到「任性」的過渡，麥當勞不僅擴展了其消費場景，也深化了與不同世代消費者的情感連結。
AI 協助品牌探索人心，但情感與創意仍需人類掌舵
「在 AI 想出超越人類的好創意之前，先讓 AI 為我們探索並挖掘人心」，陳思傑總結道。隨著技術的進步，AI 的應用場景將更加廣泛。例如，未來 AI 或許能更精準地分析消費者的個人化需求，甚至預測趨勢與市場反應，幫助品牌在競爭激烈的市場中快速找到行動方向。同時，品牌也需要謹記，真正打動消費者的，始終是那些最真實、最貼近人心的情感共鳴。AI 雖然是強大的工具，但情感的溫度與創意的靈感，仍然需要人類的參與來實現。
透過 AI，品牌可以更深刻地理解消費者的內心世界，讓產品不再只是冷冰冰的交易品，而是消費者生活中的一部分，為未來的行銷策略開闢出更廣闊的可能性。
（本文初稿為 AI 編撰，整理．編輯／王聖華）
