坐在電腦前，打開一瓶香醇的紅酒，跟著螢幕上的直播主舉杯同飲，一邊聆聽關於手中紅酒的故事，同時線上造訪酒莊和酒窖。
疫情期間，居家防疫是人們的新日常，對過去強調五感體驗的酒莊觀光業，固然是一大衝擊，但也拜疫情所賜，催生出新型態的「虛擬品酒」。
不用再大老遠飛過去！線上品酒的出現，讓葡萄酒更親民
「我們要運用創意，讓酒廠在疫情下生存下來。」加州釀酒廠 Papapietro Perry Winery 執行長佩里（Renae Perry）說。
該酒廠於疫情期間，除了在 Zoom 和 FaceTime 上舉辦高級的虛擬品酒會之外，也推出較貼近市井小民的「賓果之夜」，另外還有烹飪課程，讓廚師教觀眾如何 DIY 巧克力、奶酪等搭配葡萄酒飲用，也有和當地藝術家合作，可以一邊品嚐美酒，一邊遠端上繪畫課，內容相當多元且有趣。
另外，過去他們會定期為酒廠的會員舉辦品酒派對，疫情間無法舉行，但他們仍會把酒寄到會員家，當他們要飲用時，有酒廠製作好的解說、品飲影片可以觀看。
事實上，要實際到酒莊或酒廠去品飲，所費不貲，但網路直播的發展，讓酒莊、酒廠、品酒都能進到你家客廳，讓葡萄酒不再如此遙遠，有機會讓更多人入門葡萄酒。
調酒吧不能開！訂閱箱整箱送到家，讓你自己在家調
疫情當前，人們週末夜愛去的酒吧紛紛停業。美國加州，一間酒吧的老闆保德溫（Scott Baldwin）說：「停業這段時間，我的收入都來自『訂閱箱』。」
原來，他推出了一個自製調酒的訂閱服務，根據每月酒單打包不同的基酒、配料、工具和教學影片，並寄至消費者家中，消費者可根據教學每月自製 6 至 9 杯調酒。
「很多人想在家調酒，但可能沒有專業的器具，或是適合的利口酒來調製。」保德溫說，有了這箱，裡面有調酒需要的所有東西，也不需要另外購買。
在英國，也有類似的做法。一個酒吧諮詢公司推出「The Cocktail Service」訂閱服務，每月付費 40 英鎊，就會收到一個箱子，內含一瓶調好的雞尾酒、兩小瓶易開罐的即飲酒，以及一份 DIY 調酒需要用到的原料。
佈局線上，也為解封後鋪路
矽谷银行（Silicon Valley Bank）葡萄酒部門執行副總麥克米蘭（Rob McMillan）表示，過去中小型的酒廠約有高達 30％ 的營收來自品酒活動，另外 30% 來自會員銷售，平均來說，只有 3% 的營收來自電商。
面對疫情衝擊，酒廠們不得不認真經營線上通路，與酒客產生互動和連結。葡萄酒公司 Anaba Wines 總經理斯威其（John Michael Sweazey）說，這段時間，他買了新的相機，學習直播；法國酒莊 Chateau Pichon-Longueville Baron（彼雄男爵堡）也開始舉辦社群媒體直播。
雖然疫情期間，人們無法外出喝酒，但透過各種活動、品牌經營往線上移動，也有機會進一步打開品牌知名度，吸引到新一代的消費者。
資料來源：Sonoma Magazine、KRCR、Spirits Business
