今年六月，台灣家樂福再度傳出可能被拋售的消息，雖然台灣總部表示沒有得到法方任何明確指示，但身為家樂福在亞洲的最後一個據點，績效又長期穩定良好，為何會成為集團拋售的目標，不免令人匪夷所思。
其實，家樂福近來風波不斷，先是在今年年初與加拿大便利商店營運商 Couche-Tard 合併談判破裂，接著在六月傳出要賣掉台灣和波蘭分公司的消息。九月時，持有家樂福 5.7% 股份的法國億萬富翁伯納德．阿諾特(Bernard Arnault)出清其所有持股，當日家樂福股價重挫逾 5%。
家樂福自 2017 年新任 CEO 亞力山卓．邦帕德(Alexandre Bompard)上任以來，對企業內部重新檢討整頓，他在 2018 年宣布發動名為 Carrefour 2022 的數位轉型策略，力求透過簡化組織、增加生產力與競爭力、創建全通路管道以及提供高品質食材這四個面向，來幫助家樂福與新零售時代接軌。
精簡組織與裁撤冗員，積極與新創產業建立夥伴關係
家樂福認為業務過於分散是導致其績效不彰的原因之一，所以需要對全球分部與人員配置做調整，以減少官僚主義和階級制度的發生，光是在法國總部就有 2,400 名員工被資遣。家樂福同時要求留下來的員工必須透過內部訓練加強數位轉型的各種技能。
再來，家樂福看到新創產業帶來消費文化的轉變，開始尋求與各種新創企業合作，希望透過夥伴關係提升營運效率和銷售業績。他先與法國零售商 Fanc Darty 簽署消費電子產品協議；和電商 Showroomprive 合作線上銷售，而為了在中國市場站穩腳跟，也和騰訊及永輝超市合作，積極開發網購市場。早在 2019 年，因為不敵電商和當地企業的夾攻，中國家樂福將 80% 的股權賣給了蘇寧易購。
立下 2022 年達到 50 億美元營收、全球 20% 市佔率的目標
家樂福希望透過縮減營運成本來提供消費者更有競爭力的價格和有品質的服務，因此他們決定減少 10% 的銷售品項，並且重新啟動非零售採購的國際談判。2014 年購入的西班牙連鎖超商品牌 DIA 因為經營成效不佳，家樂福決定快刀斬亂麻，尋求新買家或者直接關閉。
對於實體店面的規模是否能有效涵蓋服務範圍，家樂福也重新審慎評估，現行所有的量販店、超級市場和一般超商都有可能因此縮小或者擴大規模，以減少不必要的支出。
有效率的增加客戶訂購量是家樂福全通路（Omni-Channel）發展的主要目標。家樂福自 2018 年起，五年內投入 28 億歐元在發展全通路計畫上，首先是更新和擴增他的電子商務設備，並且透過異業合作來提升銷售能力，例如和快遞業者 Cajoo 合作，提升配送食材的服務效率。
除此之外，家樂福也從商務網站、物流系統和實體商店網絡三方面著手改良。2018 年設立 Carrefour.fr 電商網站；2019 年在法國超過一半以上的店面推行線上選購及定點取貨，並推出到府送貨服務。
家樂福預計在 2022 年之前要擴增至 3,000 個便利商店，然後所有國際分店都必須擁有自己的銷售網站。在全球戰略上，家樂福看好他的南美洲商業夥伴，2018 年先在巴西開設包含5家量販店在內共 20 間分店，稍後在阿根廷則擴增了 16 家分店。
推動友善耕種與有機飲食，自詡成為食品轉型的業界領頭羊
家樂福的食品轉型計畫中強調「吃的更好」（Eating Better）的概念，他要求全面檢視所有商品的品質、下架有安全疑慮的產品，並且要求從食品上游至下游的全面控管。除了推廣它本身的有機品牌 Greenweez 之外，他支持在地農家轉型至有機生產，取消殺蟲劑和除草劑的使用。
在 2018 年更起草了一份「食品法案」(Act for Food)，這份草案說明了如何提升家樂福自品牌和新鮮食材品質的具體方法，並要求所有分店在當地國徹底執行。在食品的追本溯源上，家樂福採用區塊鏈分類帳技術來提高產品的可追溯性。
從 2021 年上半年家樂福的表現來看，經常性營業收入（ROI）為 7.4 億歐元，相較去年同期成長了 11.2%；在經營電子商務部分，過去兩年成長率為 120%。近來，家樂福一連串的活動，包含在杜拜開設了第一家無人商店；推動 OK Market! 專人採購服務等等，都顯示出力圖轉型的決心，至於轉型成果如何，從目前看來成效不錯，但還有待長期持續觀察。
資料來源：Carrefour、Retail Detail、Irish Time、DayTranslationBlog、RTE
本文轉載自《數位時代》
